Përbërësit
1 kg patellxhane
250 gr mish
120 gr margarine
100 ml vaj
1-2 domate
3 qepë
2 vezë
1 gote qumësht
kripë
piper
piper
350 ml ajkë
Hapat
Patellxhanet i pastrojme,presim ne feta dhe kriposim,leme te qendrojne per 10-15 minuta te kriposura.
Patellxhanet i kullojme nga lengu qe leshojne nga kripa.
Ne nje ene hedhim qepen e grire imet,fergojme ne vaj ose margarin,pastaj shtojme mishin e bluar.
Shtojme melmesat si kripen piperin e zi,piperin e kuq, dhe perzijme.
Ne taven zjarrerzistese hedhim nje shtrese feta patellxhanesh, hedhim nga mbushja me mishin e bluar,pastaj prap nje shtrese patellxhane dhe prap mish.
Perfudojme me nje shtrese patellxhanesh dhe fusim taven ne furre te ngrohur 200 grade per 30 minuta.
Pak para perfundimit nxjerrim taven nga furra,shtojme vezet e tundura me qumeshtin dhe taven e kthejme ne furre edhe per 5 minuta.
Servojme te nxehte ne pjate ne te cilen kemi servuar gjithsesi edhe nga nje luge ajke te tharte
Komentet